營養價值高的第一泡茶
現代人憂心茶葉農藥殘留問題，往往將第一泡茶倒掉。
根據農委會茶葉改良場之研究，第一泡茶其實與農藥無關，目前用於茶葉的農藥分為脂溶性及水溶性，目前臺灣允許在茶園中進行病害防治所使用的藥劑，係採安全性高及水溶性低的藥劑，茶改場歷年檢測茶乾農殘，及評審茶湯品質之國際標準作業流程，均未廢棄第一泡茶，亦未曾發現茶湯農藥殘留過量案件與第一泡茶湯廢棄與否有關。除非直接吃茶葉或抹茶粉，否則很難達到喝入超標農藥。
在茶藝展示或品質評定過程，為求茶質儘速呈現，常以「溢壺」或「溫潤泡」方式濾除茶沫，而袋茶或大壺沖泡則無此必要，表示「第一泡茶」之「洗滌」功能並非流程主要訴求。因此，網路謠言「不喝第一泡茶」實與農藥無關。
第一泡茶的茶湯中含有豐富的茶多酚、胺基酸、維生素、γ-胺基丁酸與珍貴的微量礦物質等營養的物質，第一泡茶的營養價值其實是很高的。
以上資料來源: https://www.tres.gov.tw
